Celler Vall-Llach

Cellar Vall Llach ist ein renommierter Weinproduzent in der Region Priorat in Katalonien, Spanien. Das Weingut ist bekannt für seine hochwertigen Rotweine, die aus alten Rebstöcken und traditionellen Rebsorten hergestellt werden. 

Geschichte und Hintergrund

Cellar Vall Llach wurde 1992 von dem berühmten katalanischen Sänger Lluís Llach und dem Notar Enric Costa gegründet. Sie wollten das reiche Erbe und Potenzial der Weinregion Priorat nutzen, um Weine von höchster Qualität zu produzieren. Das Weingut befindet sich im Dorf Porrera, einer der ältesten und angesehensten Weinbaugemeinden im Priorat.

Weinberge und Anbau

Die Weinberge von Cellar Vall Llach umfassen etwa 30 Hektar und liegen auf steilen Terrassen mit charakteristischen Licorella-Schieferböden. Diese Böden sind arm an organischer Materie, was die Reben zwingt, tief zu wurzeln und intensiv mineralische Noten zu entwickeln. Das Klima ist mediterran mit heißen Sommern und kühlen Nächten, was zu einer langsamen und gleichmäßigen Reifung der Trauben beiträgt.

Rebsorten

Das Weingut kultiviert hauptsächlich autochthone Rebsorten wie Cariñena (Carignan) und Garnacha (Grenache), die für ihre Fähigkeit bekannt sind, Weine mit großer Intensität und Komplexität zu erzeugen. Ergänzt werden diese traditionellen Sorten durch internationale Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah.

Weine

Cellar Vall Llach produziert eine Reihe von Weinen, die international anerkannt und geschätzt werden. Zu den bekanntesten gehören:

• Vall Llach: Der Spitzenwein des Weinguts, eine Cuvée aus Cariñena und Garnacha, oft ergänzt durch Cabernet Sauvignon. Dieser Wein ist bekannt für seine Tiefe, Struktur und das Potenzial, über viele Jahre zu reifen.
• Idus: Eine weitere hochwertige Cuvée, die aus den gleichen Hauptrebsorten wie Vall Llach besteht, aber oft einen etwas weicheren und fruchtigeren Charakter hat.
• Embruix: Ein zugänglicherer Wein, der aus einer Mischung von Cariñena, Garnacha, Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon hergestellt wird. Er zeichnet sich durch seine Balance und Trinkfreudigkeit aus.
• Porrera: Ein Wein, der aus alten Reben der Gemeinde Porrera hergestellt wird und die typischen mineralischen und intensiven Noten des Terroirs widerspiegelt.

Weinherstellung

Die Weinherstellung bei Cellar Vall Llach erfolgt mit großer Sorgfalt und Hingabe. Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Kisten transportiert, um Beschädigungen zu vermeiden. Die Fermentation findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, gefolgt von einer Reifung in französischen Eichenfässern, die den Weinen zusätzliche Komplexität und Struktur verleihen.

Philosophie

Cellar Vall Llach legt großen Wert auf die Erhaltung der traditionellen Weinbaupraktiken und den nachhaltigen Umgang mit der Natur. Das Weingut engagiert sich für den Umweltschutz und die Unterstützung der lokalen Gemeinschaft.

Anerkennung

Die Weine von Cellar Vall Llach haben zahlreiche Auszeichnungen und hohe Bewertungen von Weinexperten weltweit erhalten. Sie sind besonders für ihre Intensität, Komplexität und das Potenzial, über Jahrzehnte zu reifen, bekannt.